Retete sanatoase de gatit pentru cei mici, de la ZEM KIDS

ZEM Center are o prezenta activa nu numai in ceea ce inseamna terapii complementare (Bowen, Kinetoterapie, Naturopatie, Iridologie, Psihoterapie, Masaj Raindrop) ci si in educatie. Centrul organizeaza stagii de pregatire pentru un stil de viata sanatos, dedicate copiilor – unice in Cluj! Stagiile ZEM KIDS au scopul de a-i invata pe cei mici cum sa ajunga adulti sanatosi!

In 2019 stagiile ZEM Center pentru copii includ 2 tipuri de evenimente: atelierele „Nicio saptamana fara o zi de viata sanatoasa la ZEM KIDS” dedicate copiilor de 5+ si grupurile de „Meditatii de Educație emoțională” dedicate copiilor de 4-6 ani si 7-9 ani. Stagiile ZEM KIDS sunt sustinute de experti in domeniile lor: psihoterapeuti, medici, kinetoterapeuti, nutritionisti, consilieri in psihologia sanatatii etc. si sunt anuntate pe pagina facebook.com/ZemCenter la sectiunea „Evenimente”.

La cele 3 editii ZEM Kids Camp din 2018 ne-am jucat, ne-am informat, am gatit si am experimentat impreuna. Copiii au o curiozitate naturala de a afla lucruri noi si o dorinta clara de a se implica. Am vazut multa rabdare atunci cand micutii au fost imputerniciti sa realizeze diferite sarcini specifice bucatariei: sa curete legumele, sa cunoasca si adauge condimentele utile corpului (de exemplu pe cele cu proprietati antiinflamatoare), sa amestece, sa isi orneze sandwich-urile astfel incat sa fie cat mai amuzante si deci cat mai bune de mancat 🙂

Copiii sunt fascinati de arome, de texturi, de gusturi, pe care le-au explorat si prin intermediul jocului. Fiind legati la ochi, au trebuit sa ghiceasca, cu ajutorul pipaitului, mirosului si gustului, fructul sau leguma pe care au primit-o in palma. Toti s-au descurcat foarte bine si ne-am distrat pe masura.

Va incurajam si pe dumneavoastra, parintii, sa ii sprijiniti in dorinta lor de a cunoaste si de a se simti responsabili, dandu-le sarcini adecvate varstei, fiind convinsi ca se vor stradui. Rezultatul final nu este atat de important, cat implicarea copiilor in aproape tot ce facem si noi, adultii.

Mancarurile atât de apreciate de copii la ZEM Kids Camp au fost realizate cu ajutorul aparatului de gatit Thermomix® si gratie implicarii Mihaelei Muresan, consilier in psihologia sanatatii si technician nutritionist la Creative Thermomix.

Publicam in continuare, in serial, retetele atat de apreciate de copii, absolut toate fiind mancaruri sanatoase! In cazul unora din ele, chiar daca la inceput au declarat ca nu le vor manca, copiii au revenit pentru supliment 🙂

EPISODUL 1: Gustari sanatoase

CREMA DE “CIOCOLATA”

Ingrediente:

200 g curmale moi

100 g migdale

100 g alune de padure

30 g cacao/ pudra de roscove

1 lingura unt de cocos

½ lingurita de scortisoara

1 priza de sare

apa

Mod de preparare:

  1. Macinați pulbere migdalele si alunele.
  2. Intr-un blender faceti pasta curmalele, impreuna cu untul de cocos si putina apa cat sa poata procesa blenderul.
  3. Adaugati faina de migdale si alune, cacaua/pudra de roscove, sarea si scortisoara (pt proprietatile antiinflamatoare). Mai adaugati apa cat este nevoie pentru procesare. In final trebuie sa aiba consistenta unei paste potrivite pentru uns pe paine.
  4. Serviti cu fructe, pe felii de paine integrala, fara gluten sau simpla, oricand aveti pofta de ciocolata. Se pastrează la frigider pana la o saptamana.

CREMA DE BRANZA

Ingrediente:

500 g branza grasa de vaci, min 20 % grasime

250 g unt

200 ml smantana 20% grasime

½ lingurita de sare

Mod de preparare:

  1. Montati 2 vase pentru bain-marie: puneti apa la fiert intr-un vas si pregatiti al doilea vas care sa se potrivească deasupra celui dintai fara sa se scufunde in el.
  2. In vasul de deasupra topiti mai intai untul, adaugati branza si apoi smantana si sarea. Amestecati incontinuu cu un tel mic, timp de 5 minute, pentru o omogenizare completa. Va avea o consistenta lichida, dar dupa racire se va intari.
  3. Puneti la frigider timp de cateva ore.
  4. Crema de brânza poate fi aromatizata cu verdeturi tocate (busuioc si patrunjel proaspete, pt proprietatile antiinflamatoare), ardei rosu taiat cubulete.

IAURT CU FRUCTE SI FULGI

Ingrediente:

Fructe moi: banane, mango, pere, piersici, capsuni, fructe de padure

iaurt gras

scortisoara

miere

fulgi de cereale: fulgi de porumb bio fara zahar, de ovaz bio fini, de mei, de hrisca

Mod de preparare:

  1. Asezati in straturi fructele taiate cubulete, iaurtul, fulgii, mierea in fir subtire si pudrati cu scortisoara (pt proprietatile antiinflamatoare).
Retete sanatoase de gatit pentru cei mici, de la ZEM KIDS (I)
Cat de util ti s-a parut acest articol?